厨房的通风是现代化厨房设计装修的出发点,厨房不通风有对人有什么影响?相信很多人都想知道这个问题的正确,那么接下来就让我们一起来了解一下关于这个方面的内容吧。
烹调烟雾是在高温下热分解食用油和食物而产生的挥发性物质, 它包含许多有害甚至致癌物质,它的主要成分是,有强烈的辛辣味,对鼻子,眼睛和喉咙的粘膜有很强的刺激性,这种刺激性可能会引起呼吸系统疾病,例如,和等。
厨房设备灭火装置,目的就是在厨房发生火险的时候用于灭火的一种半自动化消防设备。根据我国《建筑设计防火规范》规定,①设在地下建筑内的厨房;②建筑面积≥500m2的超市内或与之毗邻的厨房;③高层建筑内,餐厅面积≥100m2的厨房;④单、多层建筑内,餐厅面积≥200m2的厨房,其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位宜设置自动灭火装置,且应在燃气或燃油管道上设置紧急事故自动切断装置。
厨房食用油灭剂:无色、无味、无毒、无污染、绿色环保,容易清洗,灭火后只用清水一冲即可。氮气贮存压力有压力显示,有效监测氮气是否泄漏。喷嘴由涡旋嘴芯、过滤网、喷嘴帽构成,全部为304不锈钢材料,防腐蚀,防黏连。药剂喷洒完毕,水流联动阀工作,继续喷水降温,防止复燃。可迅速切断燃气阀(选配)。可向消防控制中心传输动作信号。
该装置使用厨房灭火剂灭火、灭火、灭火时间内燃油不喷溅、不会伤及人和使油火蔓延、油火熄灭后不复燃、无环境污染、灭火后易清洗等,为大型餐饮业和食品加工厂提供了安全保障。
装置体积小,安装不占厨房面积,只占用空间位置。,启动灵活。原材料全部采用304不锈钢及少量铜材等,防止设备氧化锈蚀。安装不占用厨房地面面积,只占用空间位置。对喷嘴数量和位置需具备灵活性,喷嘴数量按照灶台油锅和集烟罩排烟口数量及尺寸来设计,操作维护简便,执行点对点的专项保护。
装置所使用的灭火剂必须为专门针对油锅火的特性而研制的产品,目前广泛应运于灭油锅火。为适应环保及食品卫生要求,灭火剂需是无毒无味的新型环保产品,灭火现场易清洗,无污染,且具有灭火速度快、效果好。
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